Olivenöl Garda DOP - Herstellung und Verkauf
Wir produzieren ein kaltgepresstes Olivenöl mit geschützter Herkunftsbezeichnung "Garda Bresciano".
Das Olivenanbaugebiet an den Ufern des Gardasees ist dreigeteilt: Im Norden Trentin, im Süden die Gegend rund um Verona und im Westen die Gegend um Brescia. Diese Dreiteilung ist den unterschiedlichen Eigenschaften der Olivenölen getragen: Sonneneinstrahlung, Regenmengen und die durch die Winde herbeigetragene Wärme schaffen, bei gleicher Erdbeschaffenheit, zwar ähnliche, aber doch nicht ganz gleiche Mikroklimata. Diese sorgen für eine unterschiedliche chemische Beschaffenheit der Steinfrüchte, aus denen das Öl gewonnen wird. Die Olivenöle sind alle von herausragender Qualität; mit der Dreiteilung sollte eine Nische auf einem Markt geschaffen werden, der im Vergleich zum italienischen bereits eine Nische ist.
Mit dem europäischen und globalen Handel wurde eine Bezeichnung notwendig, die weltweit auf den ersten Blick erkennbar ist: die Wahl fiel auf die Bezeichnung "GARDA", die neue Herkunftsbezeichnung für Olivenöle an allen Ufern des Gardasees. Am Gardasee kann man herausragende Olivenöle verkosten, die Anerkennung in der Gastronomie, Kulinarik und im Gesundheitswesen erfahren.
Unser Olivenöl wird aus der mechanischen Pressung von Oliven der Sorten Casaliva, Frantoio, Leccino und Gargnà aus eigener Landwirtschaft gewonnen. Das Olivenöl ist in der Kombination mit den damit gewürzten Gerichten sehr leicht und unaufdringlich, sowohl am Gaumen als auch in den Duftnoten. Pur - direkt auf dem Bruschetta-Brot oder mit Kartoffeln - gewinnt es an Geschmack und entfaltet sein ganzes chemisch-sensorisches Potenzial.
Honig - Herstellung und Verkauf
Unser Honig umschließt die Wärme und die süßen Blütendüfte am Gardasee.
